私のこと

自宅でトムヤムクンもどきに挑戦

 

こんにちは。
ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか。
気を抜くと、ゲーム(テレビ画面)→休憩→タブレット→休憩→テレビの繰り返しになってしまいます。
Z会は紙教材にしているのでその間の罪悪感は減ります。目は使うんですけどね。

 

外食がしたくてたまらない

長らく外食していないですね…
昨年以降全くしていないわけではないですが、ここ何か月かはしていません。

そんなときに、きてしまいました。

 

家庭の味じゃないっぽいもの食べたい。

 

インドカレー、フォー、トムヤムクン、サムゲタン、ユッケジャン、カオマンガイ…
エスニック系や韓国系が食べたい。

緊急事態宣言中だから逆に食べたくなってしまっているのでしょうか。

 

今までは、コロナ禍に限らずもっぱらレトルト食品に頼っていました。
カルディや無印良品、もしくは北野エースやイカリスーパーに行くと、海外料理の「〇〇の素」が売っていますよね。

でも大阪府在住なので、そういうお店が入っているショッピングモールは閉まっています。
デパ地下は開いているらしいですが、そのために電車に乗るのは今は違います。

 

家の近くで一番大きいスーパーに行ってみたのですが、エスニックはない…
やむを得ずキムチを買って帰りました。

 

そんなときのウーバーイーツ!

ウーバーイーツすればいいじゃん!
使ったことがなかったので調べてみたのですが、配達エリアにエスニック料理屋さんはなかったです。

住宅街ですもんね。残念。

韓国料理屋さんはあったので、韓国冷麺を食べてちょっと満足はしました。

 

でもトムヤムクンがどうしても食べたい。

 

不要不急だけど通販する?宅急便混んでそうなのに?Amazonにトムヤムクンの素はある…と調べていて見つけました。
なんとトムヤムクン風なら作れるんですね!

 

このレシピです。

ナンプラーと豆板醤とレモンで作れるらしいですよ。

 

トムヤムクンを作ってみる

トムヤムクンの素はないけれど、ナンプラーは近くのスーパーでも売っていました。

さっそく作ってみました。
(写真を撮るほどの出来ではなかったので画像はスープストック。)

ちょっと何か足りない部分はあるものの、辛さとナンプラーとレモンの香りが、期待以上にそれっぽい!!

家にあったポッカレモンを使ったのでちょっと酸味が弱かったのですが、食べながらちょいちょいレモンを足すとよりトムヤムクンに近づきました。

 

エスニック欲求が収まりました。
ナンプラーでフォーも作れるみたいなので、次はこれですね。

 

夏休みにはおさまっていてほしい

やりたいけれどできないことがいっぱいですよね。
外食もしたいし、なんなら旅行もしたいし、
息子にはスイミングに通って欲しいし、BBQしたいらしいので一緒に行きたいし。

 

身近にアスリートも関係者もいないので、個人的にはオリンピックは中止でいいです。
でももし開催されるなら、検査数を減らして新規感染者数は減っているように見せるのでしょう。

そんな中、夏休みとはいえ子どもと出かけたいとは思いません。
関西在住でも怖いのに、関東の方はもっとですよね。

自粛は引き続きがんばるので、安心して生活できる日が早く来ることを願うばかりです。